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     ファームベイク京都 

京都の米どころから
生まれたグルテンフリーパン

日本三景・天橋立を望む京都府宮津市。清らかな水と豊かな土壌に恵まれたこの地で、ファームベイクの米粉パンは生まれます。
「小麦を使わないから選ぶ」のではなく、「美味しいから選ぶ」パンへ。
ここでしか味わえない美味しさお届けします。

For Business Professionals
ミシュラン品質が証明する
「アレルギー対応」と「美食」の両立
「これがグルテンフリー?」
ゲストの驚きが、信頼に変わります。
ミシュラン掲載店も採用する、こだわりの米粉パン。
導入店舗拡大中

美味しい国産

米粉パン
3つのこだわり
 
素材、製法、冷凍技術。
すべてに妥協しない、ファームベイクの京都の約束です。
01
美味しさの始まりは
素材から

 

ブランド米の産地として有名な京都北部で生産者とお米作りから取り組んでいます。パンに最適な米粉を独自の配合で使用しています。

02
スチーム製法で
しっとり柔らか
 
 
スチームオーブンを使用し、生地に水分を閉じ込めながら焼き上げます。「外は香ばしく、中はしっとり」とした食感を実現しました。
03
急速冷却・冷凍で
焼きたての美味しさを
 
 
焼きたて熱々の状態を急速冷却し、食べやすくスライス。短時間のうちに急速冷凍し美味しさを閉じ込めます。
米粉パン特有のパサつきを解消しました。

HOW TO

冷凍米粉パンのおいしいお召し上がり方

※温めてお召し上がりいただくのをオススメしておりますが、自然解凍でもお召し上がりいただけます。
※バナナブレッドなどのデザートブレッドは自然解凍でお召し上がりいただけます