タイ風春雨サラダ
ヤムウンセン
ライムの酸味が効いたタイの春雨サラダ「ヤムウンセン」は、ナンプラーが苦手な方でも楽しんでいただける食べやすい味です。ぜひパクチーをたっぷりのせて召し上がって下さい。
エビやお好きな野菜を合わせてアレンジするのもおすすめです。
STYLE
TIME
30分
＜材料＞
鶏ミンチ 200g
春雨 1袋
赤玉ねぎ 1/2玉
きゅうり 1本
パクチー 1束
唐辛子 2〜3本
（生がベスト）
にんにく 1かけ
ライム 1/2個
ナンプラー 大さじ2
オリゴ糖 小さじ1
(お好みの甘味料で)
STEP1
鶏ミンチを熱湯で茹でる。
STEP2
ライム、ナンプラー、オリゴ糖、みじん切りにしたにんにくを大きめのボールに混ぜておく。
STEP3
春雨をパッケージの指定時間に沿って茹でる。
STEP4
春雨の水気を切りまだ温かいうちにSTEP2で混ぜておいた調味料と合わせる。
STEP5
鶏ミンチ、薄切りにした玉ねぎ、細切りのきゅうりも一緒に和える。
STEP6
お皿に盛ってパクチーを乗せれば完成。
POINT
具材の水気をしっかりきってから、タレと和えるのがポイントです。
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